Tradicinė Lietuviška Močiutės, acte marinuota – rūkyta silkė.
Išdarinėjus silkę, valandą rūkome 35°C-45°C temperatūroje. Nulupus odą bei išfiliavę supjaustome norimo dydžio gabaliukais.
Marinatui pusė kiekio 9% acto, kita pusė – šalto virinto vandens. Supjaustome griežinėliais svogūną, 2 v.š. cukraus, keletas lauro lapų, kvapieji bei juodi pipirai.
Marinuojame plastikiniame inde. Šįkart pasisekė iš 4 silkių 3 pasitaikė su ikrais.
Rekomenduoju!
