Silkės pataluose receptu jau nieko nebenustebinsite, nebent jį pateiksite kiek kitaip nei daugelis įpratę jį gaminti.
Tad jūsų dėmesiui dar vienas mano receptukas ir šį kartą kiek kitokia silkė pataluose.
Pradėkime nuo ingredientų, kurių mums reikės šiam patiekalui pagaminti:
- 5 vnt. kiaušinių,
- 190 g. sūdytos silkių filė su žolelėmis, be aliejaus WELL DONE,
- 200 g. majonezo, arba majonezo padažo su agurkų gabaliukais,
- 3 vnt. bulvių,
- 2 vnt. morkų,
- 2-3 vnt. vidutinio dydžio burokėlių,
- 1 vnt. rausvųjų svogūnų,
- j. pipirų ir druskos pagal skonį.
Aš asmeniškai bulves, morkas ir kiaušinius išsiverdu iš vakaro, kad kitos dienos rytą iškart galėčiau gaminti šį patiekalą.
Burokėlius dažniausiai perku jau išvirtus.
Bulves, morkas, kiaušinius ir burokėlius sutarkuojame burokine tarka.
Supjaustome svogūną.
Pasitiesę maistinę plėvelę ant jos formuosime mūsų silkę pataluose.
Pirmiausia išdedame burokėlių sluoksnį ir jį sutepame majonezu, ar majonezo padažu.
Aš šį kartą naudojau majonezo padažą, nes jis kiek skystesnės tekstūros ir tai leidžia konditeriniu teptuku jį paskleidžiant tolygiai nesugadinti pačio pakloto.
Tada dedame bulvių sluoksnį, jas taip pat suguldę tolygiai sutepame padažu ar majonezu. Ir pabarstome juodaisiais pipirais ir druska.
Aš druskos gamindamas patiekalus su silke dėti vengiu, geriau jos patiekiu šalia patiekalo, kas norės tas paskanins druska patiekalą jau įsidėjęs savo lėkštėje.
Tada sluoksnis morkų, vėl padažas, tada sluoksnis svogūnų, ir sluoksnis kiaušinių.
Tuomet dar vienas sluoksnis padažo ir sudedame supjaustytą silkę.
Šį kartą dariau patiekalą didesnei kompanijai, tai silkės pataluose „rulas” gavosi milžiniškas, vos pavyko man jį susukti.
Tam kad susuktas patiekalas šaldytuve išlaikytų gražią formą, aš jį dar susukau į foliją.
Na o vakare nusivežę į svečius patiekėme ant stalo.
#reklama #maxima #welldone
