Well done spagečiai su daržovių padažu

Vykdau duotą skaitytojams pažadą parodyti kas mėnesį po kelis receptus su „Maximos” tinklo „Well done” produktais.

Kadangi rugsėjo mėnesį Riebus katinas paskelbė „Well done” spagečių mėnesiu, tai jūsų dėmesiui dar vienas receptas su spagečiais.

Šis receptas tiks ir vegetarams.

Šiame patiekale, kaip jau daugelis manau supratote, pagrindinis ingredientas bus „Well done” spagečiai.

Recepto ingredientus surašysiu 2 porcijoms, nors pasigaminto kiekio drąsiai užteks ir trims.

Jums reikės:

200g. „Well done” spagečių,
3 raudonų paprikų,
150ml. 10% riebumo grietinėlės,
1 balto svogūno,
1 galvutės česnako,
40 g Parmigiano sūrio,
2-3v.š. „Well done” šalto spaudimo sezamų aliejaus,
druskos,
pipirų,
šiek tiek petražolių.

Gaminimas

1. Pirmiausia pasiruošime daržoves padažui, nes makaronai virs ne ilgai, apie 8min, o daržovės gali kepti ir virš pusvalandžio.

Sudėję daržoves į skardą apšlakstykime jas „Well done” šalto spaudimo sezamų aliejumi (galite naudoti ir kitą namie turimą aliejų), bet aš naudoju būtent sezamų aliejų, nes jis suteikia ryškaus sezamų poskonio visam patiekalui.

Kaip ir minėjau, tikslaus kepimo laiko nepasakysiu, viskas priklauso nuo daržovių. Žodžiu reikia stebėti ir išimti jas tik tada kai paprikos, svogūnai ir česnakai bus gerai sukepę, bet nesudegę.

Prieš baigiant kepti į skardą įdėjau kelis mažyčius slyvinius pomidoriukus, kuriuos naudosiu papuošimui. Jie turi neiškepti, o tik prasiskleisti.

2. Visas apkepusias daržoves sudedame į smulkintuvą, prieš tai nuo paprikų nuimame žievelę.

Užpylę ant daržovių šlakelį „Well done” šalto spaudimo sezamų aliejumaus viską gerai susmulkinkime.

3. Dedame virti spagečius, vandens į puodą pildami negailėkite, spagečiams patinka būti nesusigrūdus puode.

4. Kadangi šiuolaikinėmis technologijomis nelabai pasitikiu, tai dar prieš gamindamas padažą, daržoves pertrinu per rėtį, kad neliktų nei menkiausio gabalėlio nesutrintos kažkurios daržovės.

5. Tada įpilame grietinėlę, sudedame druską, pipirus, petražoles ir ant mažos ugnies užverdame.

6. Užvirus padažui sudedame parmegiano sūrį. Dar įpilame šiek tiek vandens,kuriame buvo virę spagečiai ir padažui užvirus jis jau bus paruoštas kitam etapui.

7. Ir kiek pamaišę sudedame spagečius, kurie jau prieš tai buvo išvirę puode.

Viską gerai išmaišę galime tiekti ant stalo.

Tiems kam reikia mėsos, visada galite pasikepti kokių mėsos kukuliukų, ar vištienos ir sumaišyti su padažu ir spagečiais prieš patiekiant ant stalo, mes šį kartą buvome solidarūs su vegetarais.