Vištiena tai paukštiena, kuri dažniausiai nugula ant tautiečių stalų.
O sakydamas, kad daugelis dažniausiai naudoja vištų blauzdeles ar jų mėsą, taip pat nesuklysiu.
Tad šis receptas manau patiks daugeliui.
Bet pirmiausia tradiciškai prieš pradėdami gaminti bet kokį patiekalą lėkime į Maximą nusipirkti tam procesui reikalingų produktų.
Produktai kurių reikės šiam receptui:
- 800 g. blauzdelių su kaulu,
- 5 kiaušinių,
- 100 g. sviesto su žolelėmis,
- 100 ml. natūralaus jogurto,
- 3-4 skiltelių česnako,
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus,
- vištienos prieskonių,
- aitriosios paprikos dribsnių,
- paniruotei – miltų, džiuvėsėlių.
Pirmiausia nuo blauzdelių nulupsime odelę ir nukirsime kauliuko galiuką.
Tada blauzdeles įpjovę palei kaulą jas išskleisime.
Atlikę tokį veiksmą su visomis blauzdelėmis jas suprieskoniuosime.
Įpilsime sojos padažo, įbersime vištienos prieskonių, aitriosios paprikos dribsnių, smulkinto česnako ir viską gerai išmaišę užpilsime pora šaukštų alyvuogių aliejaus.
Suprieskoniuotą vištieną paliekame bent porai valandų, kad prieskoniai galėtų įsigerti. Jei planuojate suprieskoniavę laikyti ilgiau, nepersistenkite pildami sojos padažą. Jis laikui bėgant įsigeria labiau.
Paniruotei į indą prie kiaušinių įdėkime jogurto ir gerai išmaišykime.
Kitame inde sumaišykime miltus su džiuvėsėliais.
Tada vištienos gabaliukus apvoliokime kiaušinių ir jogurto masėje ir panardinkime į džiuvėsėlius.
Įkaitintoje keptuvėje apkepsime blauzdeles po kelias minutes iš abiejų pusių.Tikslas yra ne iškepti, o blauzdelėms suteikti gražią apskrudimo spalvą.
Vėliau blauzdeles sudėję į skardą ant kepimo popieriaus, ant kiekvienos blauzdelės padėję sviestuko gardinto žolelėmis, ir uždengę kepimo popieriumi pašausime į įkaitintą orkaitę – 180 C ir kepsime 30 minučių.
Kepsneliai iškepa labai skanūs, o jei dar po ranka turėsite namie gamintos adžikos, tai tas patiekalas taps karališku.
#reklama #maxima #welldone
